🍽 Кокосовий чізкейк - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 2 г
- ▶ Розпушувач: 2 ч. л.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Мигдальні пелюстки: 100 г
- ▶ Цукор: 6 ст. л.
- ▶ Яйце: 7 шт.
- ▶ Сир: 1 кг
- ▶ Сир маскарпоне: 250 г
- ▶ Йогурт: 150 г
- ▶ Кокосова стружка: 180 г
- ▶ Цукрова пудра: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю, перемеленими мигдалевими пластівцями і 4 ст. л. цукру. Додати вершкове масло, 2 яйця і замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 По закінченню вказаного часу дістаньте тісто з холодильника, перекладіть на застелений пергаментом деко, розрівняти. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці протягом 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 🍴 Змішайте сир з 125 г маскарпоне, йогуртом і 120 мл кокосового молока. Додайте 2 ст. л. цукру, 5 яєць по одному, перемішайте. В кінці змішування додайте крохмаль і кокосову стружку.
- 🍴 Перекладіть сирну масу на корж, поставте форму на деко з високими бортами і наповніть його водою. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці протягом 60 хвилин. Після випікання відкрийте дверцята духовки, почекайте, поки температура духовки не впаде, потім дістаньте чізкейк.
- 🍴 Змішайте 2 ст. л. цукрової пудри 125 г маскарпоне і залишилося кокосовим молоком. Нанесіть крем на чізкейк і посипте кокосовою стружкою. Охолодіть десерт в холодильні протягом 6 годин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти