🍽 Крем-суп з брокколі та сиром - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 4 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Брокколі: 250 г
- ▶ Оливкова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Овочевий бульйон: 1 л
- ▶ Твердий сир: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Картоплю, моркву і цибулю очистити і крупно поріжте. Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом. Полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Трохи перемішайте овочі і випікайте 25 хвилин при 200 градусах.
- 🍴 Відваріть брокколі, розібрану на суцвіття, у підсоленій воді.
- 🍴 В окрему каструлю покладіть запечені овочі, додайте до них овочевий бульйон. Варіть суп на повільному вогні, збиваючи його блендером.
- 🍴 Натріть сир на крупній тертці і додайте в суп. Постійно помішуйте страву, щоб сир повністю розчинився.
- 🍴 Додайте в суп брокколі, залишивши трохи суцвіть для прикраси. Також збийте овоч блендером до стану пюре. Знову перемішайте суп і зніміть його з вогню.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти