🍽 Татарські макарони з м'ясом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баранячий фарш: 500 г
- ▶ Макарони: 400 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Приправа для м'яса: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте м'ясо кубиками і порційно додайте його на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажуйте, постійно помішуючи. М'ясо повинно тушкуватися у власному соку під кришкою.
- 🍴 Наріжте цибулю і додайте його до м'яса, перемішайте і через кілька хвилин додайте нарізану соломкою моркву. Посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком, перемішайте і тушкуйте. Якщо недостатньо вологи і м'ясо починає підгоряти, додайте на сковороду воду.
- 🍴 Наріжте помідори і додайте їх до м'яса, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи. Дрібно поріжте корінь петрушки і додайте на сковороду, перемішайте. Перевірте жорсткість м'яса. Якщо воно вже готове, додайте посічені листки петрушки і включіть великий вогонь.
- 🍴 Висипте макарони прямо на сковороду до соусу, в якому гаситься м'ясо. Якщо вода на сковороді закінчиться, додайте окріп і тушкуйте до готовності макаронів, постійно помішуючи і іноді накриваючи кришкою.
- 🍴 Коли макарони з м'ясом будуть готові, додайте подрібнений часник і перемішайте.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти