🍽 Пісний борщ - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Буряк: 360 г
- ▶ Морква: 150 г
- ▶ Картопля: 390 г
- ▶ Капуста білокачанна: 360 г
- ▶ Цибуля: 150 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Цукор: 50 г
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Вода: 4 л
- ▶ Консервована квасоля: 800 г
- ▶ Томатна паста: 100 г
- ▶ Сіль: 20 г
- ▶ Чорний перець (горошком): 10 шт.
- ▶ Лавровий лист: 6 шт.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть овочі. Буряк і моркву наріжте соломкою, картоплю — кубиками, цибулю — півкільцями. Нашаткуйте капусту.
- 🍴 Обсмажте моркву з цибулею, вичавити туди часник. Окремо обсмажте буряк, додавши в неї цукор і оцет. Коли він випарується, додайте трохи води і тушкуйте до готовності.
- 🍴 Додайте буряк засмажку з моркви і цибулі, томатну пасту і квасоля. Тушкуйте ще 10 хвилин.
- 🍴 Закип'ятити воду у великій каструлі, додайте капусту. Варіть її до напівготовності, потім додайте картоплю. Коли картопля стане м'якою, додайте овочеву засмажку.
- 🍴 Посоліть і поперчіть борщ, додайте лавровий лист. Варіть страву ще кілька хвилин на слабкому вогні.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти