🍽 Французький багет - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Дріжджі: 4 г
- ▶ Сіль: 8 г
- ▶ Вода: 300 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Пшеничне борошно просіяти в глибоку ємність, змішайте її з сіллю. Дріжджі розчиніть у воді до однорідності. Вилийте рідину до борошна, замісити тісто ложкою.
- 🍴 Накрийте ємність плівкою, залишити тісто на 15 хвилин. Через цей час знову перемішайте тісто. Воно повинно було піднятися в 2 рази. Накрийте його плівкою, залиште на годину.
- 🍴 Тепер знову перемішайте тісто ложкою і знову залиште на годину накритим харчовою плівкою. Через це час присипте стіл борошном, на нього викладіть тісто. Акуратно його вимісіть.
- 🍴 Розділіть тісто на три частини. Кожну з них треба розкачати в кульку. Накрийте кульки пінкою, залиште на 20 хвилин. Далі кульки розтягніть, по черзі скрутіть рулетиками.
- 🍴 Присипте ковбаски з тіста з усіх боків борошном. Загорніть їх у чистий рушник, залиште на 10 хвилин відпочити. Потім викладіть їх на деко, вистелений пергаментом, зробіть надрізи.
- 🍴 Готуйте багети в розігрітій до 240 градусів духовці 25-35 хвилин, поставивши на нижній рівень в каструлю водою. Скоринка повинна придбати золотисто-рум'яний колір.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти