🍴 Перш за все помийте і наріжте капусту яким зручним вам способом. Моркву натріть на крупній тертці, а часник і гострий перець наріжте на дрібні шматочки або тонкі пластини.
🍴 Приготуйте маринад: у літрі води розчиніть цукор, додайте сіль, перець, гвоздику, лавровий лист і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Влийте в пряну суміш масло і оцет (9 %).
🍴 Капусту викладіть в зручну ємність, чергуючи з часником і перцем, і залийте маринадом.
🍴 Поставте зверху гніт і залиште майбутню хрустку закуску в холодильнику на 24 години.