🍽 Гата - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 660 г
- ▶ Вершкове масло: 260 г
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Дріжджі: 6 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Цукор: 4 ст. л.
- ▶ Сіль: 2 ч. л.
- ▶ Ванілін: 1 г
- ▶ Цукрова пудра: 150 г
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підігрійте молоко, розведіть в ньому сухі дріжджі. Туди ж додайте трохи борошна. Дивіться, щоб ваша опара вийшла з вигляду схожа на сметану.
- 🍴 Залиште її на півгодини, щоб опара піднялась і на ній з'явилися бульбашки. Тим часом збийте яйця з цукром. До цієї суміші додайте 100 г топленого масла.
- 🍴 Змішайте Опару з яєчною сумішшю, посоліть за смаком. Далі поступово введіть в масу борошно. Руками замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Сформуйте з нього кулю.
- 🍴 Накрийте тісто рушником, відставте хвилин на 40. Поки воно підходить, приготуйте начинку — хориз. Залишилося топлене масло перетріть з борошном, туди додайте цукрову пудру.
- 🍴 Таку крихту відкладіть поки в сторону. Тісто поділіть на 6 рівних шматочків. Кожен розкачати, змастіть будь-яким маслом. У центрі коржі викладіть начинку.
- 🍴 Не скупіться на начинку, її має бути майже стільки ж, скільки і тіста. Зберіть і з'єднайте зверху краї. Знову розкачайте корж в тонкий пласт товщиною приблизно 15 см.
- 🍴 Виконайте це з усіма коржами, а потім викладіть їх на деко, вистелений пергаментом. Виделкою зробіть малюнок, верх коржів змастіть жовтком.
- 🍴 Готуйте гати в духовці 20-25 хвилин при 180 C. Вони повинні придбати рум'яний колір. Перед подачею на стіл дайте їм трохи охолонути.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти