🍽 Разгулли - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 1 л
- ▶ Лимонний сік: 2,5 ст. л.
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Вода: 350 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Молоко доведіть до кипіння і додайте лимонний сік. Потримайте на вогні ще пару хвилин, поки не почне відділятися сироватка. Зніміть з вогню.
- 🍴 Процідіть сироватку з допомогою марлі, а залишився сир промийте під теплою водою. Потім зв'яжіть марлю і гарненько відіжміть її. Залишилася м'яка маса і є панір.
- 🍴 Вимішуйте отриманий сир руками до тих пір, поки він не стане однорідним, як пластилін.
- 🍴 Зліпіть з паніру кульки (розміром з маленький волоський горіх). Повинно вийти трохи більше 10 штук.
- 🍴 Приготуйте сироп. У 350 мл води розтопіть цукор і доведіть сироп до кипіння.
- 🍴 Опустіть в киплячий сироп кульки на невеликій відстані один від одного і залиште під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин. Разгулли збільшаться приблизно в 2 рази.
- 🍴 Остудіть каструлю з кульками і залиште їх на ніч просочуватися в сиропі. Через приблизно 1,2 годин індійський десерт буде готовий до подачі.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти