🍽 Млинці Сюзетт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 300 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Цукрова пудра: 100 г
- ▶ Апельсин: 2 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Вершкове масло: 125 г
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Апельсиновий сік: 3 ст. л.
- ▶ Коньяк: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте одне яйце з 25 г цукрової пудри, влийте третину молока з 25 г розтопленого вершкового масла, додайте цедру одного апельсина і повільно додайте борошно, чергуючи з рештою молоком. Це дозволить уникнути утворення грудочок.
- 🍴 На змащеній сковорідці посмажте млинці звичним для вас способом. Їх повинно вийти 8.
- 🍴 Готуємо соус. Помийте апельсини і лимони. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці. Далі натріть цедру одного лимона. З апельсинів і лимона вичавте сік.
- 🍴 Змішайте цедру, соки, 75 г цукрової пудри. Вилийте суміш на холодну сковороду і поставте на середній вогонь. Тримайте на вогні до легкого карамельного кольору, після чого наріжте 100 г вершкового масла кубиками і додайте в соус. Тримайте на вогні ще 3 хвилини.
- 🍴 Викладіть млинці, складені трикутниками, на сковороду і залийте половиною соусу. Потім полийте коньяком. Сервіруйте теплі млинці, поливаючи залишками соусу перед подачею.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти