🍴 Очистіть і відваріть картоплю, посоливши воду і додавши в неї оцет. Поки вариться овоч, подрібніть 1 зуб. часнику.
🍴 Натріть варену картоплю на крупній тертці. Додайте часник, чорний перець, сіль, 1 збите яйце і перемішайте.
🍴 Щедро змастіть форму для випічки вершковим маслом. Викладіть картопляне тісто у форму, формуючи дно і борти. Товщина бортиків вийде досить великою.
🍴 Подрібніть часник і обсмажте на розігрітій з олією сковороді. Дрібно поріжте цибулю і додайте її до часнику.
🍴 Поріжте бекон і додайте на сковороду, перемішайте. Окремо збийте 5 яєць, посоліть і поперчіть їх. Додайте молоко і вершки. Знову збийте.
🍴 Влийте яєчну суміш у форму з картопляною основою. Потім акуратно помістіть туди цибулеву засмажку з беконом. Натріть сир на дрібній тертці і посипте верх пирога. Запікайте страву 45 хвилин при 200 градусах.