🍽 Гарбузове суфле в духовці - Це Смак

🔪 Як приготувати ⤵

1. 🍴 Гарбуз наріжте скибочками, загорніть у фольгу, запечіть при 200 градусах протягом 30 хвилин. Запечений гарбуз остудіть, пюрируйте.
2. 🍴 Масло розтопити в сотейнику, додати борошно. При постійному помішуванні доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню. Влийте молоко, перемішайте, додайте жовтки, гарбузове пюре, цукор і крохмаль. Інтенсивно перемішайте масу.
3. 🍴 Окремо збийте білки в міцну піну. Акуратно введіть її в жовткову суміш. Змащені маслом формочки посипте цукром, розлийте по ним повітряну суміш. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.