🍽 Гарбузове суфле в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Гарбуз: 100 г
- ▶ Яєчні білки: 3 шт.
- ▶ Жовтки: 3 шт.
- ▶ Вершкове масло: 40 г
- ▶ Пшеничне борошно: 40 г
- ▶ Молоко: 150 мл
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Крохмаль: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Гарбуз наріжте скибочками, загорніть у фольгу, запечіть при 200 градусах протягом 30 хвилин. Запечений гарбуз остудіть, пюрируйте.
- 🍴 Масло розтопити в сотейнику, додати борошно. При постійному помішуванні доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню. Влийте молоко, перемішайте, додайте жовтки, гарбузове пюре, цукор і крохмаль. Інтенсивно перемішайте масу.
- 🍴 Окремо збийте білки в міцну піну. Акуратно введіть її в жовткову суміш. Змащені маслом формочки посипте цукром, розлийте по ним повітряну суміш. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти