🍴 Почистіть цибулю і наріжте його дрібно-дрібно. М'ясо поріжте на маленькі шматочки (приблизно так само, як на кебаб). Сало (баранячий жир) наріжте зовсім дрібно.
🍴 Покладіть всі інгредієнти подрібнені в посуд і обімніть руками. Особливу увагу потрібно приділити цибулі, щоб він пустив сік.
🍴 Додайте сіль і перець. Зіру перед додаванням потрібно гарненько розтерти руками, щоб вона дала аромат. Потім перемішайте все руками.
🍴 Дайте начинці трохи настоятися, потім знову перемішайте її. Залишилося тільки використовувати!