🍽 Стейк з курки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курячий окіст: 4 шт.
- ▶ Бекон: 150 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Мариновані огірки: 4 шт.
- ▶ Гірчиця: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Обробіть стегенця: зробіть надріз у підстави кісточки, надломіть і витягніть її з м'яса. Далі зробіть надріз зсередини у кістці і також витягніть її. Повторіть з рештою стегенцями.
- 🍴 Зніміть шкірку з м'яса і зробіть надріз з внутрішньої сторони так, щоб стегно повністю розкрився і шматок м'яса став плоским.
- 🍴 Застеліть стіл харчовою плівкою, зверху покладіть шматок курки, накрийте його плівкою і злегка відбийте кожен шматок, щоб отримати однакову товщину м'яса.
- 🍴 Посоліть і поперчіть кожен шматочок курки. Огірки поріжте і бекон тонкими скибочками, а цибулю — тонкими кільцями.
- 🍴 Викладіть страву шарами: перший шар м'яса змастіть гірчицею, потім викладіть мариновані огірки, цибулю і бекон. Повторіть шари, наверх покладіть останній шматок курки.
- 🍴 Заведіть мотузку під низ курячого стейка та зв'яжіть його в 3 місцях, щоб конструкція залишилася непорушною під час приготування.
- 🍴 Покладіть курку у форму для випікання, зверху посипте залишками цибулі. Випікайте страву 60 хвилин при 170 градусах. За 15 хвилин до готовності зніміть весь цибулю з страви.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти