🍽 Суп з пельменями по-узбецьки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пельмені: 450 г
- ▶ Вода: 2 л
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Часник: 6 зуб.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Зіра: 1 ч. л.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Паприка: 3 ч. л.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Петрушка: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть і поріжте кубиками моркву, цибулю і болгарський перець, а часник — скибочками. Зніміть шкірку з помідорів і поріжте їх кубиком.
- 🍴 У каструлі розігрійте олію і обсмажте цибулю на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
- 🍴 Додайте перець і моркву, через хвилину помідори. Тушкуйте овочі 5 хвилин. Влийте в каструлю воду, додати всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть суп до кипіння на маленькому вогні.
- 🍴 Перець чилі поріжте тонкими кільцями і додайте в суп. Далі засипте пельмені і варіть страву без кришки ще 10 хвилин.
- 🍴 Зніміть суп з плити і дайте йому настоятися протягом хоча б 5 хвилин. Перед подачею прикрасьте страву петрушкою.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти