🍽 Шинка в медово-гірчичною глазурі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча вирізка: 4,5 кг
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 10 зуб.
- ▶ Яблучний оцет: 60 мл
- ▶ Гірчиця: 60 г
- ▶ Апельсиновий сік: 240 мл
- ▶ Гвоздика: 20 шт.
- ▶ Мед: 170 г
- ▶ Діжонська гірчиця: 125 г
- ▶ Соєвий соус: 1 ст. л.
- ▶ Панірувальні сухарі: 80 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте у формі для запікання подрібнену цибулю, часник, яблучний оцет, гірчицю, апельсиновий сік і половину гвоздики.
- 🍴 Зробіть на одній стороні м'яса ромбовидні надрізи та вставте по одному бутону гвоздики в центр кожного ромба.
- 🍴 Поставте на форму решітку і помістіть на неї м'ясо. Обмотайте фольгою і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину.
- 🍴 Дістаньте гвоздику, полийте м'ясо утворився соусом.
- 🍴 Перелийте соус в сковороду і поставте на вогонь. Додайте діжонську гірчицю, мед, соєвий соус і панірувальні сухарі. Перемішайте і доведіть до кипіння.
- 🍴 Змастіть м'ясо отриманою сумішшю і запікайте при 200 градусах 30 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти