🍽 Свинина з ягідним соусом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 500 г
- ▶ Соєвий соус: 4 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 2 ст. л.
- ▶ Крохмаль: 1,5 ч. л.
- ▶ Паприка: 0,5 ч. л.
- ▶ Червоне вино: 150 мл
- ▶ Червона смородина: 200 г
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Вода: 50 мл
- ▶ Розмарин: 0,5 ч. л.
- ▶ Перець духмяний: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 В соєвий соус додайте лимонний сік, паприку, перець і 1 ч. л. крохмалю. Перемішайте.
- 🍴 Наріжте м'ясо на шматочки товщиною 1-15 см. Покладіть в маринад і залиште маринуватися на 30-60 хвилин.
- 🍴 У блендері збийте смородину, часник і оливкове масло. Викладіть на сковороду і додайте цукор. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і трохи уваріть соус.
- 🍴 Розведіть крохмаль з водою і додайте до смородини. Готуйте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 🍴 Обсмажте м'ясо з двох сторін на оливковій олії на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 🍴 Зменшіть вогонь і влийте в сковороду вино. Накрийте кришкою і готуйте, поки вино практично повністю не випарується. Періодично перевертайте м'ясо.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти