🍽 Булочки з м'ясом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 500 мл
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Пшеничне борошно: 700 г
- ▶ Яловичина: 300 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 30 мл
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Дріжджі: 1 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 2 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кунжут: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Подрібнюємо яловичину. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Змішуємо, додаємо 1 ч. л. солі, перець і олію. Добре перемішуємо.
- 🍴 Змішуємо тепле молоко з розтопленим вершковим маслом, 1 ч. л. солі, цукром і дріжджами. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти м'яким.
- 🍴 Тісто розділяємо на 5 частин. Скачуємо кожну кулю і накриваємо рушником. Ставимо на 30 хвилин у тепле місце.
- 🍴 Розкачуємо кожен шар в прямокутний пласт завтовшки 1 см. Уздовж довгої сторони викладаємо начинку.
- 🍴 Прикриваємо начинку тістом. Інше нарізаємо на смужки, перпендикулярно до частини з начинкою.
- 🍴 Беремо по три смужки і сплітаємо з них кіски. Відрізаємо кінці. Скачуємо частина з начинкою так, щоб кіски обігнули рулет по колу. Скріплюємо краї, формуючи бублик.
- 🍴 Перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером, накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
- 🍴 Змащуємо збитим жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти