🍴 Баранину подрібніть в фарш. Очистіть і подрібніть цибулю. Додайте до фаршу і перемішайте.
🍴 Посоліть, поперчіть. Додайте суху аджику в фарш. Знову перемішайте. Влийте в м'ясо воду, перемішайте.
🍴 Ретельно вимісіть фарш. Сформуйте довгасті котлети. Кожну загорніть в пергамент і випікайте страву 15 хвилин при 250 градусах на верхній полиці духовки.
🍴 Після дістаньте котлети з пергаменту і відправте відкритими в духовку до появи рум'яної скоринки.