🍽 Свинина по-окинавски - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча грудинка: 800 г
- ▶ Винний оцет: 1 ч. л.
- ▶ Соєвий соус: 5 ст. л.
- ▶ Коричневий цукор: 2,5 ст. л.
- ▶ Імбир: 50 г
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Коньяк: 75 мл
- ▶ Мед: 1 ч. л.
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Покладіть грудинку в киплячу воду і варіть 10 хвилин, потім дістаньте м'ясо.
- 🍴 Щоб приготувати розсіл, закип'ятіть 1 літр води, потім додати винний оцет, соєвий соус, цукор, імбир і часник.
- 🍴 Наріжте свинину великими шматочками і відправте в киплячий розсіл. Коли вода знову закипить, зніміть піну, що утворилася, потім влийте коньяк.
- 🍴 Варіть свинину в розсолі на маленькому вогні мінімум 3 години, накривши каструлю фольгою з виконаною дірочкою посередині.
- 🍴 Коли страва звариться, зніміть каструлю з вогню, остудіть, приберіть жир і знову доведіть м'ясо до кипіння. Потім додайте мед і варіть ще трохи на великому вогні, щоб бульйон злегка загус.
- 🍴 Викладіть м'ясо і посипте його посіченою зеленню.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти