🍽 Запечені фрикадельки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 300 г
- ▶ Свинячий фарш: 300 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 3-4 зуб.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Помідор: 3 шт.
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 100 мл
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Чеддер: 100 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 90 г
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Перець чилі: 0,5 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У чашу блендера покласти цибулю, 3 зубчики часнику, петрушку і яйце. Збиваємо до пастоподібного стану.
- 🍴 Додаємо до м'ясного фаршу отриману суміш, сухарі, сіль і спеції. Перемішуємо.
- 🍴 Формуємо невеликі коржі, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
- 🍴 Помідори очищаємо і перетираємо в пасту. Розігріваємо 3 ст. л. соняшникової олії, додаємо помідори й тушкуємо кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 🍴 До помідорів додаємо томатну пасту, перець, сіль і видавлюємо зубчик часнику. Вливаємо гарячу воду, доводимо до кипіння і готуємо протягом 5 хвилин.
- 🍴 Злегка обсмажуємо котлети на соняшниковій олії. Викладаємо їх у форму для запікання і заливаємо соусом.
- 🍴 Запікаємо при 180 градусах приблизно 15 хвилин. Коли рідина практично випарується, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти