🍽 Бейті-кебаб - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Лаваш: 2 шт.
- ▶ Яловичий фарш: 400 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Панірувальні сухарі: 100 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Вершкове масло: 5 ст. л.
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Помідор: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Цибулю, часник і яйце перекладіть в чашу блендера, максимально подрібніть. Цю масу, а також панірувальні сухарі і сіль з перцем за смаком додайте в глибоку миску до фаршу.
- 🍴 З готового фаршу зробіть 8 довгих ковбасок, розмістіть на вистеленном пергаментом деко. Готуйте їх в розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.
- 🍴 Широкий лаваш або 2 звичайних змастіть 3 ст. л. розтопленого вершкового масла. Ближче до краю в один ряд розмістіть котлетки одна за одною. Загорніть кебаби в лаваш.
- 🍴 Наріжте ковбаску навскоси невеликими шматочками. Викладіть їх один біля одного на вистелений пергаментом деко. Зверху змастіть 1 ст. л. розтопленого масла.
- 🍴 Надішліть бейті-кебаб в духовку на пару хвилин, або, якщо є така можливість, обсмажте на сковороді-гриль. Тим часом масло вилийте на сковороду.
- 🍴 Розігрійте масло, додайте натерті на дрібній тертці 2 великих помідора. Готуйте 2-3 хвилини, а потім додайте сіль і перець за смаком. Якщо надто густо, додайте трохи води.
- 🍴 Готовий бейті-кебаб викладіть колом на блюдо, полийте томатним соусом. У класичному варіанті до страви додають ще й дуже густий йогурт. Можете замінити його сметаною.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти