🍽 Яйця Бенедикт на сніданок - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яєчний жовток: 4 шт.
- ▶ Яйце: 8 шт.
- ▶ Вершкове масло: 230 г
- ▶ Вода: 60 мл
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Булка: 2 шт.
- ▶ Шинка: 80 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Щоб приготувати соус, перемішайте в банці жовтки, розтоплене масло, воду, лимонний сік і сіль.
- 🍴 Закрийте банку, помістіть її разом з яйцями в каструлю з водою температурою 62 °С і варіть 25 хвилин за технологією су-вид, підтримуючи однакову температуру. Після цього дістаньте банку, збовтайте вміст і варіть таким же чином ще 25 хвилин.
- 🍴 Булочки розріжте навпіл, покладіть їх на деко разом з нарізаною скибочками шинки. Випікайте 8 хвилин при температурі 200 °С.
- 🍴 Сформуйте страву, поклавши на булочку шинку і акуратно очищені від шкаралупи яйця.
- 🍴 Процідіть готовий соус і полити їм яйця бенедикт.
#Сніданки #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти