🍽 Фарширована білокачанна капуста - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 600 г
- ▶ Рис: 1 скл.
- ▶ Яловичий фарш: 400 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Паприка: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Томатна паста: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для начинки змішайте промитий рис з фаршем, подрібненою цибулею і зеленню. Додайте сіль, прянощі, ретельно перемішайте.
- 🍴 Зріжте частину качана біля основи, щоб утворилась плоска кришка. З качана вийміть залишився качан, виріжте частину капусти навколо нього.
- 🍴 Заповніть порожнину в капусті фаршем, добре ущільніть ложкою начинку. Качан обв'яжіть кулінарною ниткою, помістіть в каструлю отвором вгору. Накрийте зрізаною капустяною кришкою.
- 🍴 Томатну пасту змішайте з соняшниковою олією, додайте близько 0,5 л води, цукор, сіль, перець за смаком. Полийте соусом капусту. Якщо потрібно, долийте в каструлю таку кількість гарячої води, щоб капуста була занурена в рідину на дві третини.
- 🍴 Накрийте каструлю кришкою, варіть після закипання на середньому вогні 40 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти