🍽 Ірландський закритий яблучний тарт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 225 г
- ▶ Цукор: 110 г
- ▶ Вершкове масло: 110 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вода: 3 ст. л.
- ▶ Яблуко: 3 шт.
- ▶ Кориця: 0,25 ч. л.
- ▶ Лимон: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Охолоджене вершкове масло поріжте кубиками. У миску просійте борошно, додайте масло і 30 г цукру. Розмішайте руками в крихту. Додайте 1 яйце і крижану воду. Замісіть тісто. Загорніть тісто у харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
- 🍴 Натріть цедру лимона і видавіть сік з його половини. Очистіть яблука від шкірки і серцевини. Поріжте часточками, додайте до фрукту лимонний сік, цедру і корицю. Перемішайте. Додайте 75 г цукру і знову перемішайте.
- 🍴 Розділіть тісто на 2 частини. Розкачайте обидві в тонкий пласт. Одне помістіть у форму для тарта по всій площині. Потім помістіть всередину начинку з яблук, змочіть краї тіста водою і накрийте другим пластом тіста.
- 🍴 Запечатайте краї тіста за допомогою вилки і зріжте надлишки. Збийте яйце, змастіть їм верхівку тарта і посипте цукром.
- 🍴 Випікайте тарт 45 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти