🍴 Розріжте шматок свинини на 4 товстих скибочки і добре відбийте.
🍴 Тепер приготуємо майонезний маринад. Для цього змішайте збите яйце, майонез, подрібнену зелень, лимонний сік, сіль і перець, ретельно перемішайте.
🍴 Промокніть відбивні сухою серветкою і змастіть їх приготованим майонезним маринадом і складіть одна на іншу. Накрийте замариноване м'ясо кришкою або фольгою і поставте в холодильник мінімум на 4 години.
🍴 Дістаньте відбивні за годину до смаження, щоб м'ясо стало кімнатної температури. Обваляйте відбивні в панірувальних сухарях і смажте на середньому вогні на попередньо розігрітій сковороді по дві хвилини з кожного боку, поки не з'явиться коричнева скоринка.