🍽 Кебаб «Шехзаде» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичина: 1 кг
- ▶ Баклажан: 1 кг
- ▶ Цибуля: 600 г
- ▶ Пепероні: 4-5 шт.
- ▶ Часник: 5-6 зуб.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажани і м'ясо наріжте приблизно однаковими кубиками середнього розміру. Баклажани посоліть, залиште на 10 хв. Промийте, викладіть на паперовий рушник, обсмажте з додаванням соняшникової олії.
- 🍴 У підсолену киплячу в каструлі воду відправте нарізане м'ясо. Після повторного закипання варіть 5 хвилин, відкиньте на друшляк.
- 🍴 В окремій сковороді розігрійте олію, підсмажте до прозорості нарізані кубиками цибулю і часник. Додайте м'ясо, приправте за смаком, перемішайте, смажте 7 хвилин.
- 🍴 У жароміцну форму викладіть баклажани й підсмажене з цибулею м'ясо. Зверху розкладіть орнаментом часточки помідорів і нарізаний смужками гострий перець.
- 🍴 Приготуйте томатну заливку. Томатну пасту змішайте з 0,5 склянки гарячої кип'яченої води і дрібкою солі. Полийте соусом кебаб і відправте форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 30 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти