🍽 Рогалики - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 150 г
- ▶ Вершкове масло: 125 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Дріжджі: 15 г
- ▶ Молоко: 70 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 300 г
- ▶ Цукор: 60 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Манка: 2 ст. л.
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Дріжджі змішати з 50 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру і борошна. Ретельно перемішайте і відставте в сторону.
- 🍴 Решту борошна просійте в миску. Туди ж натріть вершкове масло на крупній тертці. Додайте 1 ст. л. цукру і дрібку солі. Перемішайте.
- 🍴 Додайте в миску опару і яйце. Замісіть тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
- 🍴 Окремо змішайте сир, сметану і цукор, що залишився. Додайте манну крупу. Натріть цедру половини лимона і також додайте в начинку. Перемішайте.
- 🍴 Розділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну розкачайте в тонкий пласт. Зробіть невеликі трикутники рівної величини, на більш широкий край покладіть трохи начинки. Загорніть тісто в рогалики.
- 🍴 Помістіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з рештою молоком і змажте рогалики. Випікайте десерт 10 хвилин при 180 градусах.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти