🍽 Капустяний соус - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Квашена капуста: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 150 г
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Капуста білокачанна: 400 г
- ▶ Родзинки: 2 ст. л.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Лавровий лист: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Запарте в окропі родзинки. Свіжу білоголову капусту і помиту моркву нашаткуйте тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю і петрушку дрібно поріжте.
- 🍴 Закип'ятіть в чавунній каструлі рослинну олію, покладіть в нього цибулю, моркву і петрушку. Готуйте 3-5 хвилин, помішуючи. Потім додайте капусту, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
- 🍴 Коли овочі стануть світло-коричневого кольору, додайте в каструлю квашену капусту, запарені заздалегідь родзинки, цукор, сіль і лавровий лист.
- 🍴 Доведіть соус до кипіння, додайте томатну пасту, перемішайте і варіть ще 2 хвилини. Подавайте гарячим або охолодженим.
#Гарніри #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти