🍽 Тістечко «Тюрбан імама» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукор: 300 г
- ▶ Пшеничне борошно: 165 г
- ▶ Розпушувач: 5 г
- ▶ Ванілін: 20 г
- ▶ Какао-порошок: 3 ст. л.
- ▶ Вода: 3 ст. л.
- ▶ Молоко: 735 мл
- ▶ Крохмаль: 1 ст. л.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Чорний шоколад: 100 г
- ▶ Кокосова стружка: за смаком
- ▶ Фісташки: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 За допомогою міксера в глибокій ємності змішайте яйця з 200 г цукру. Далі додавайте по черзі 120 г борошна, 10 г ваніліну, розпушувач, какао і воду, весь час продовжуючи збивати.
- 🍴 У вас вийде однорідне рідке тісто. Його виливаємо на прямокутну форму для випікання, заздалегідь вистеленну пергаментом. За бажанням змастіть його маслом.
- 🍴 Готуйте корж в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці 15-20 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою. Тепер дайте йому охолонути. За допомогою склянки вирізати кружки.
- 🍴 У вас повинно вийти парна кількість гуртків, приблизно 20 штук. Тим часом в глибокій ємності віночком або міксером на мінімальній швидкості робимо крем.
- 🍴 Молоко змішайте з крохмалем і борошном. До них додайте залишки цукру, ваніліну і жовток, не припиняючи мішати. У вас повинен вийти крем середньої густоти.
- 🍴 Збираємо тістечко: на половину гуртків покладіть по столовій ложці крему, накрийте зверху іншими гуртками, злегка притисніть. Краї тістечок намажте кремом.
- 🍴 Потім посипте краї кокосовою стружкою. Зверху в центрі полийте тістечка розтопленим шоколадом, посипте десерт фісташками. Перш ніж подавати страву до столу, охолодіть його в холодильнику.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти