🍽 Троянди з фаршем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 200 г
- ▶ Борошно грубого помелу: 40 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Вода: 0,5 скл.
- ▶ Свинячий фарш: 200 г
- ▶ Яловичий фарш: 200 г
- ▶ Вівсяні висівки: 40 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Часник: 8 зуб.
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Томатний сік: 500 г
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Хмелі-сунелі: за смаком
- ▶ Коріандр: за смаком
- ▶ Прованські трави: за смаком
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Пшеничне борошно змішайте з цільнозерновий, додайте яйце і теплу воду. Посоліть, замісіть м'яке тісто. На 20 хвилин залиште відпочити.
- 🍴 Тепер качалкою розкачайте його в тонкий пласт. За допомогою склянки сформуйте гуртки. Окремо змішайте обидва види фаршу з подрібненою цибулею і 2 зубчиками часнику.
- 🍴 Туди ж відправте вівсяні висівки, різану петрушку і чорний перець. Викладіть по половині столової ложки фаршу на кожен кружечок тіста. Сформуйте троянди, як на картинці.
- 🍴 Соняшникову олію розігрійте в сковороді з товстим дном. Пересипте в неї нарізану кубиками цибулю, натерту моркву, перець солодкий смужками і різаний часник.
- 🍴 Добре протушкувати інгредієнти, додавши до них через хвилин 5 сіль і спеції за смаком. Потім додайте сметану і томатний сік. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.
- 🍴 Викладіть на соус скручені троянди. Додайте в сковороду кип'ячену воду, щоб соус повністю покривав вироби. Тушкуйте троянди півгодини на повільному вогні і під кришкою.
- 🍴 Подавайте страву з тим же соусом, в якому воно готувалося. В окремих мисочках для смаку можете подати різану зелень і сметану.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти