🍴 Вибирайте міцний сорт картоплі, який не сильно розварюється. Помийте його і відваріть в підсоленій воді протягом півгодини, потім очистіть. Яйця теж відваріть в кількості 3 штук (не більше 8 хвилин) і очистіть від шкаралупи.
🍴 На розігрітій з маслом сковороді обсмажте нарізану півкільцями велику цибулину до золотистого відтінку.
🍴 Формуємо нашу страву: в змащену вершковим маслом форму викладіть шар картоплі. Зверху — обсмажені цибулю. Посоліть і поперчіть цей шар.
🍴 Поверх цибулі викладіть яйця. Зручно, коли вони нарізані кружечками. Потім розподіліть копчені ковбаски рівним шаром.
🍴 Останнє яйце збийте зі сметаною, сіллю і перцем. Додайте за бажанням молоко, якщо заливка вийшла занадто густою.
🍴 Викладіть останній шар з картоплі і залийте все сметанним соусом. Приправити страву паприкою, змастіть томатним соусом за бажанням і відправте запікатися в духовку на 30 хвилин при 190 градусах.