🍽 Курячі котлети з соусом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курячий фарш: 700 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сметана: 1 ст. л.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Зелена цибуля: 1 пуч.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Сіль: 3 щіпки
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 щіпка/i]
- ▶ Кмин: [i]1 щіпка
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Шпинат: 50 г
- ▶ Вершки: 115 г
- ▶ Вершкове масло: 1 ч. л.
- ▶ Оливкова олія: 4 ст. л.
- ▶ М'ята: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте охолоджений фарш. Дрібно поріжте перець, цибулю, половину петрушки. Додайте все у фарш, перемішати. Вбийте яйце, покладіть сметану і 1 ст. л. вершків, видавіть часник. Ретельно перемішайте.
- 🍴 Натріть сир і додайте у фарш. Додайте 2 щіпки солі, перець і кмин. Вимісіть.
- 🍴 Сформуйте котлети і нагрійте сковороду. Посмажте котлети на оливковій олії до готовності. Щоб вийшла хрустка скоринка, не накривайте котлети кришкою під час смаження.
- 🍴 Для соусу розігрійте сковороду, налийте по 1 ст. л. оливкового і вершкового масла, додайте шпинат (можна використовувати заморожений), вершки і сіль. Подрібніть залишилася петрушка і м'ята. Тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
- 🍴 Подавайте страву разом з соусом з шпинату.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти