🍴 Дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо на олії до прозорості.
🍴 Моркву натираємо на крупній тертці. Додаємо до цибулі. Перемішуємо.
🍴 Очищене яблуко натираємо і поливаємо лимонним соком. Відправляємо в сковороду.
🍴 Додаємо спеції, солимо і заливаємо холодною водою.
🍴 Тушкуємо протягом 25 хвилин на невеликому вогні до випаровування рідини. Періодично помішуємо.
🍴 Якщо овочі не досить м'які, доливаємо 50 мл води і продовжуємо тушкувати. Коли рідина випарується, виймаємо лавровий лист, горошини перцю і гвоздику.
🍴 Видавлюємо часник, перемішуємо і подрібнюємо за допомогою блендера.