🍽 Коржі «Теща в ударі» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Сіль: 1,5 ч. л.
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 450 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Свинячий фарш: 200 г
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Картопля: 150 г
- ▶ Вершкове масло: 10 г
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку приготуємо тісто. Закип'ятіть воду, потім додайте 1 ч. л. солі, 2-3 ст. л. рослинного масла і оцет.
- 🍴 Просійте в воду борошно, замішайте тісто. Воно повинно вийти м'яким. Накрийте харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин.
- 🍴 Для того, щоб приготувати начинку, наріжте цибулю кубиками і обсмажте на рослинному маслі. Потім додайте фарш, посоліть і поперчіть.
- 🍴 Обсмажуйте фарш кілька хвилин, потім додайте до нього томатну пасту. Перемішайте, обсмажуйте ще кілька хвилин.
- 🍴 Заздалегідь приготовлене з вершковим маслом картопляне пюре додайте до фаршу. За бажанням накришіть зелень, перемішайте.
- 🍴 Зробіть з тіста ковбаску і розділіть на 8 однакових частин. Зробіть з кожного шматочка кульку і накрийте харчовою плівкою.
- 🍴 Розгортайте шматочки тіста в тонкі коржі, зверху покладіть начинку з фаршу і накрийте іншим розкатаним коржем.
- 🍴 Добре притисніть краї коржиків, пройдіться виделкою.
- 🍴 Обсмажуйте коржі на сковороді з двох сторін, поки не утвориться рум'яна кірочка.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти