🍴 Жовтки відокремте від білків і змішайте з сіллю, сметаною і розтопленим маслом. Додайте борошно і замісіть тісто. Обмотайте плівкою і заховайте в холодильник на 1-2 години.
🍴 Збийте білки до пишноти, поступово введіть цукор і ванілін. Збивайте ще кілька хвилин до утворення стійких піків.
🍴 Розділіть тісто на дві частини і розкачайте кожну в пласт товщиною 5 мм. Покрийте збитим білком і скрутіть в рулет.
🍴 Гострим ножем наріжте печиво завтовшки 15 см. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте. Випікайте 20-25 хвилин при 180 градусах.