🍽 Пиріг з печінкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Дріжджі: 3 ст. л.
- ▶ Молоко: 400 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 3 скл.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 2 ч. л.
- ▶ Куряча печінка: 250 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розпустіть дріжджі в теплому молоці і залиште на 10 хвилин. Потім додайте в молоко яйце, цукор, сіль і оливкове масло.
- 🍴 Порціями вмішайте в суміш борошно і замісіть тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук. Накрийте її і залиште в теплі, поки обсяг тісту не збільшиться в два рази.
- 🍴 У цей час приготуйте начинку. Цибулю і моркву наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з соняшниковою олією.
- 🍴 Печінка відваріть і наріжте кубиками. Відправте в сковороду до овочів, злегка підрум'яньте.
- 🍴 Тісто розділіть на три частини: одну розкачати пластом розміром з форму для випічки (у нас діаметр 32 см), другу зробіть трохи менше першої, а третю поверніть джгутом.
- 🍴 Помістіть найбільший пласт тіста в змащену форму для випічки. Потім викладіть начинку, накрийте другою частиною тіста, а джгут використовуйте для облямівки пирога.
- 🍴 Збийте яйце і змастіть пиріг. Надішліть форму в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти