🍽 Лимонний тарт з мигдалем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Вершкове масло: 400 г
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Мигдальна борошно: 40 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Лимон: 5 шт.
- ▶ Желатин: 2 ст. л.
- ▶ Вода: 50 мл мл
- ▶ Молочний шоколад: 20 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Пшеничне борошно змішайте з мигдальною, додайте 150 г розм'якшеного масла, 1 яйце, 100 цукру. Замісіть тісто, зберіть в кулю.
- 🍴 Викладіть тісто у форму, сформуйте бортики, дно наколіть виделкою. Поверх тіста покладіть аркуш пергаменту, насипте сухий горох. Випікайте корж 20 хвилин при 170 градусах. Пергамент з горохом приберіть. Поверніть корж в духовку, випікайте до готовності.
- 🍴 У сковороду влийте воду, додайте 1 ч. л. цукру, доведіть до кипіння. Приготованою сумішшю залийте желатин.
- 🍴 З ретельно вимитих лимонів зніміть цедру, відіжміть сік. У мисці збийте 4 яйця з цукром. Влийте лимонний сік, всипте цедру, перемішайте масу. Перелийте суміш в каструльку, яку потім поставте на водяну баню. Додайте 250 г м'якого вершкового масла і ретельно перемішайте.
- 🍴 Додайте лимонну масу набряклий желатин, перемішайте. Вилийте крем у форму з коржем. Залиште тарт остуджуватися при кімнатній температурі, після чого перемістіть в холодильник на ніч.
- 🍴 Прикрасьте виріб часточками лайма і шоколадною стружкою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти