🍽 Торт «Пташине молоко» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 370 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 160 г
- ▶ Цукор: 400 г
- ▶ Какао-порошок: 6 ч. л.
- ▶ Розпушувач: 10 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Молоко: 500 мл
- ▶ Манка: 3 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 20 г
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розтопіть на водяній бані 150 г вершкового масла. Додайте 180 г цукру і сіль. Починайте збивати суміш. Введіть 4 яйця, збиваючи майбутнє тісто після кожного яйця.
- 🍴 Просійте в тісто борошно, додайте розпушувач і продовжуйте збивати.
- 🍴 1/3 тіста покладіть у форму, застелену пергаментним папером, і рівномірно розподіліть її. Випікайте корж протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 🍴 В інше тісто додайте 3 ч. л. какао і знову збийте суміш. Шоколадне тісто помістіть в іншу форму, застелену пергаментним папером, рівномірно розподіліть і випікайте протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 🍴 У каструлі нагрійте молоко, поступово введіть в нього манну крупу і постійно перемішуйте крем до загустіння.
- 🍴 В окремій мисці збийте 200 г розм'якшеного вершкового масла, 150 г цукру і ванільний цукор. Поступово додавайте молочно-манну суміш і збивайте крем до однорідності.
- 🍴 Для глазурі в каструльці на повільному вогні змішайте сметану, 3 ч. л. какао і 80 г цукру. Варіть суміш, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру. Зніміть з вогню і додайте 20 г вершкового масла, перемішайте.
- 🍴 Дістаньте шоколадне тісто з форми і розрізати корж на 2 рівні частини.
- 🍴 Зберіть торт. Перший шоколадний корж покладіть на страву, змастіть його половиною крему, потім покладіть звичайний корж, знову змастіть кремом, після помістіть останній шоколад корж і полийте торт зверху шоколадною глазур'ю, рівномірно розподіливши її.
- 🍴 Надішліть десерт в холодильник на 1 годину.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти