🍽 Відривний пиріг з яблуками і корицею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яблуко: 750 г
- ▶ Цукор: 125 г
- ▶ Вершкове масло: 140 г
- ▶ Лимонний сік: 2 ст. л.
- ▶ Кориця: 2 ч. л.
- ▶ Крохмаль: 3 ст. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Кефір: 350 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 500-550 г
- ▶ Розпушувач: 15 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Ванілін: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте начинку. Очищені від серцевини яблука наріжте дрібними кубиками, перекладіть в миску, полийте свіжовичавленим лимонним соком, перемішайте. У сковороді розпустіть 50 г вершкового масла, викладіть туди яблука, посипте 150 г цукру, крохмалем і корицею. Тушкуйте хвилин 7 потім, помішуючи, приваріть, поки сік, що виділився, не загусне. Зніміть з вогню, залиште остуджуватися.
- 🍴 Для тісту в глибокій мисці залишилося розтоплене вершкове масло розітріть з яйцем, цукром і дрібкою солі. Додайте ванілін, влити кефір, перемішайте.
- 🍴 Додайте до маси просіяне з розпушувачем борошно і замісити ніжне тісто. Воно повинно вийти м'яке, але не липнути до рук. Накрийте миску плівкою і приберіть в холодильник на 20 хвилин.
- 🍴 Тісто розділіть на 2 частини. Одну скрутіть в джгут і наріжте на шматочки. Кожен шматочок розкачати в корж, по центру якої викладіть начинку. Защипайте краї і надайте виробу форми кульки.
- 🍴 Круглу форму змастіть маслом. На дно викладіть кульки з начинкою, між кульками покладіть по ложці начинки, потім знову викладіть шар кульок, а зверху — начинку.
- 🍴 Надішліть пиріг в духовку на 40-45 хвилин випікатися при 180 градусах.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти