🍽 Вершковий соус з креветками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершковий сир: 240 г
- ▶ Моцарелла: 200 г
- ▶ Пармезан: 100 г
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Майонез: 100 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 3 ст. л.
- ▶ Креветки: 450 г
- ▶ Часник: 6 зуб.
- ▶ Червоний перець мелений: 1 щіпка
- ▶ Біле сухе вино: 100 мл
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Лимонна цедра: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Натріть пармезан і моцарелу. Збийте вершковий сир, сметану, майонез, моцарелу, пармезан, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль до однорідного стану. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і відправте в холодильник, поки будуть готуватися креветки.
- 🍴 Очистіть креветки, хвостики відкиньте, решту порізати на однакові шматочки. Подрібніть весь часник.
- 🍴 Розтопити 2 ст. л. олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки, часник, червоний перець. Смажте близько 2 хвилин, поки креветки не почнуть рожевіти. Додайте вино і доведіть суміш до кипіння. Варіть на невеликому вогні, поки в сковороді не залишиться трохи рідини. Зніміть з вогню і дайте креветкам повністю охолонути.
- 🍴 Для соусу петрушку подрібніть, окремо розтопіть 1 ст. л. вершкового масла. Додайте в масло петрушку, 2 ст. л. панірувальних сухарів і лимонну цедру, трохи посоліть.
- 🍴 Змішайте креветки і вершково-сирну суміш, помістіть цю масу у форму для випікання, посипану залишилися панірувальними сухарями. Зверху полийте соусом з петрушки і масла. Випікайте протягом 15-20 хвилин при температурі 190 градусів, поки верх не стане золотисто-коричневим.
- 🍴 Подавайте соус гарячим з крекерами або хлібцями.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти