🍽 Рибні тефтелі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Філе білої риби: 600 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 60 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Курячий бульйон: 600 мл
- ▶ Перець халапеньо: 1 шт.
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Кінза: 25 г
- ▶ Орегано: 0,5 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Лимон: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Почніть з приготування фаршу для тефтель: філе риби, панірувальні сухарі, яйце, кінзу, половину цибулі, два зубчики часнику і половину стручка перцю змішайте в блендері або пропустіть через м'ясорубку.
- 🍴 Додайте у фарш сіль, перемішайте і сформуйте з неї кульки потрібного вам розміру (порада: щоб руки не прилипали, змочіть їх водою).
- 🍴 В блендер, додайте близько 120 мл бульйону, нарізані помідори, що залишилися, часник, цибулю і гострий перець. Подрібніть до стану однорідної рідкої маси.
- 🍴 Розігрійте сковороду з однією ложкою рослинного масла. Влийте томатний соус і тримайте на вогні, помішуючи, близько 10 хвилин до отримання пасти.
- 🍴 Додайте бульйон, що залишився (його кількість залежить від обсягу сковороди, будьте пильні) і доведіть суміш до кипіння.
- 🍴 Викладіть тефтелі в томатний соус і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин. Готово! Подавайте рибні тефтелі з часточками лимона.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти