🍽 Закуска з язика - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий язик: 1 кг
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Чорнослив: 50 г
- ▶ Волоські горіхи: 50 г
- ▶ Майонез: 2 ст. л.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Лавровий лист: 3 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 5 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кріп: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Язик миємо і замочуємо на 30 хвилин у холодній воді. Після чого відварюємо протягом 2-4 годин у воді зі спеціями.
- 🍴 Готовий язик опускаємо в холодну воду, так шкурка легко зніметься. Чистимо.
- 🍴 Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії. Чорнослив заливаємо окропом на пару хвилин. Нарізаємо кубиками.
- 🍴 Подрібнюємо часник, кріп і горіх. Змішуємо з грибами, чорносливом, майонезом, сіллю і перцем.
- 🍴 Язик нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо на блюдо. Зверху додаємо отриману суміш і затираємо сиром.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти