🍽 Шоколадно-муссовий чізкейк - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печиво Oreo: 18 шт.
- ▶ Вершкове масло: 30 г
- ▶ Вершковий сир: 140 г
- ▶ Цукор: 35 г
- ▶ Чорний шоколад: 15 шт.
- ▶ Вершки: 170 мл
- ▶ Желатин: 3 г
- ▶ Вода: 20 мл
- ▶ М'ята: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Печиво розкладіть на складові по різних мисках. Темну частину подрібніть в блендері в крихту, влийте розтоплене вершкове масло і ще раз перебити в блендері. Пересипте крихту у форму для випічки, утрамбуйте склянкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 Вершковий сир кімнатної температури змішати з 30 г цукру. Желатин залийте водою, перемішайте і прогрійте в мікрохвильовці до розчинення.
- 🍴 1 плитку шоколаду розламайте, змішайте з 60 мл густих вершків, розтопіть на водяній бані, помішуючи і не доводячи до кипіння. Трохи остудіть і влийте до вершкового сиру, додати розчинений желатин, перемішайте.
- 🍴 Ще 60 мл вершків збийте міксером до пишноти і змішайте з шоколадно-сирною масою. Збийте 50 г вершків з 5 г цукру.
- 🍴 Застеліть смужкою паперу бортики форми, влийте крем зверху на основу з печива і відправте в холодильник на ніч. Вранці зніміть форму і папір, прикрасьте шоколадний чізкейк збитими з цукром вершками, квадратиками шоколаду і листочками м'яти.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти