🍴 Обсмажте подрібнену цибулю на вершковому маслі до прозорості. Додайте вино, вершки і перемішайте до тих пір, поки рідина трохи не загусне.
🍴 Збийте цибулю в вершках в блендері або розімніть її виделкою. Додайте до фаршу разом з сіллю, перцем, розчавленим часником і яйцем, перемішати.
🍴 Поставте сковороду з олією (краще оливковою) на вогонь і, сформувавши котлети, викладіть їх на сковороду. Смажте 3-5 хвилин з кожного боку до рум'янцю.