🍽 Дріжджовий пиріг з фаршем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Кефір: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 25 г
- ▶ Соняшникова олія: 25 мл
- ▶ Сухі дріжджі: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Яловичий фарш: 350 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Кетчуп: 2 ст. л.
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте трохи теплий кефір з дріжджами, цукром і жменею борошна. Залиште в теплі на 15 хвилин.
- 🍴 Опару перемішайте, додайте сіль, соду, олію і розтоплене вершкове. Досипте борошно, замісіть тісто. Змастіть тісто олією, залиште в теплі на годину.
- 🍴 Фарш злегка обсмажте, додайте нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте. Готуйте, поки не випарується зайва волога.
- 🍴 Розділіть тісто на 8 частин. Одну відкладіть, решту 7 тонко розкачайте і розріжте уздовж навпіл. Кожну половинку змастіть кетчупом, викладіть по ложці начинки. Скрутіть в ріжок. Відкладену частину розкачайте, покладіть по центру начинку, краї защипайте, сформуйте круглу булочку.
- 🍴 Викладіть заготовки у вигляді квітки в застелену пергаментом форму. По центру розмістіть булочку з начинкою. Залиште виріб щоб підійшло протягом 15 хвилин. Піднявся пиріг змастіть яйцем і посипте тертим сиром. Надішліть пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти