🍽 Рулька в пиві від Ольги Матвій - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча голяшка: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Селера: 150 г
- ▶ Часник: 7 зуб.
- ▶ Сіль: 15 г
- ▶ Чорний перець (горошком): за смаком
- ▶ Соєвий соус: 150 г
- ▶ Кмин: 0,5 ч. л.
- ▶ Темне пиво: 1,5 л
- ▶ Мед: 30 г
- ▶ Картопля: 10 шт.
- ▶ Яблуко: 7 шт.
- ▶ Квашена капуста: 300 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте великими кільцями моркву, а цибулини — на 4 частини. Покладіть рульку у велику каструлю, зверху викладіть овочі. Туди ж відправте селеру, кмин, перець, розрізаний навпіл часник, сіль і соєвий соус, залийте все пивом.
- 🍴 Варіть м'ясо на невеликому вогні по 1 годині з кожної сторони. Дістаньте рульки і покладіть в окрему посудину, залиште на 10 хвилин.
- 🍴 Змішайте гірчицю і мед до однорідної маси. За допомогою пензлика або ложки обмажте рульки.
- 🍴 Розріжте картоплю навпіл, а яблука — кільцями.
- 🍴 Застеліть деко фольгою, викладіть на нього овочі, з якими варилася рулька, потім яблука. Вилийте на деко кілька черпаків пива, в якому варилася рулька.
- 🍴 Перекладіть рульки на деко, обкладіть його цілими яблуками і нарізаною картоплею, трохи посоліть. Викладіть капусту великими порціями, тому що вона може підгоріти.
- 🍴 Надішліть деко в духовку, розігріту до 160 °С, на 25-30 хвилин. Під час запікання рульок, полийте їх два рази пивом, яке залишилося після їх варіння.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти