🍴 Відокремте білки від жовтків. Перекладіть білки в окрему ємність і помістіть її в холодну воду: білки не повинні нагрітися.
🍴 Обережно додаючи 2 ст. л. цукрової пудри, збивайте білки на середній швидкості 10-15 хвилин, поки не утвориться густа піна.
🍴 Збивайте дочиста жовтки, поступово додаючи до 1 склянки цукрової пудри і щіпку ванілі.
🍴 Перекладіть сир в окремий посуд, добре розімніть лопаткою. Потім поступово вмішуйте сир в масу жовтків до однорідності.
🍴 Продовжуйте помішувати, додаючи масу білків. Готовий крем поставте на годину в холодильник.
🍴 Зваріть каву і охолодіть її, влийте чарку лікеру.
🍴 На дно вази викладіть товстий шар вершкового крему. Умочіть печиво до кави і покладіть наступним шаром. Це потрібно робити швидко, щоб печиво не просочилося повністю. Заповніть ємність кремом.
🍴 Зверху тірамісу посипте какао-порошком. Після цього помістіть десерт в холодильник не менше, ніж на 2 години.