🍽 Салат з кальмарами і помідорами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідори черрі: 8 шт.
- ▶ Петрушка: 05 пуч.
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Цукіні: 1 шт.
- ▶ Кальмари: 2 шт.
- ▶ Сир сулугуні: 100 г
- ▶ Оливкова олія: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Візьміть тушки кальмарів, залийте гарячою водою на 1-2 хвилини так, щоб рідина покривала кальмари повністю. Промийте холодною водою, очистіть зовнішню плівку.
- 🍴 Розкрийте кальмара, дістаньте хітинову пластинку, приберіть внутрішню плівку. Очищених кальмарів наріжте смугами.
- 🍴 Наріжте кабачки і перець. Розігрійте на сковороді оливкову олію, викладіть нарізані овочі і кальмари. Обсмажуйте їх на невеликому вогні, поки не з'явиться рум'яна кірочка, додайте сіль і перець за смаком.
- 🍴 Візьміть 2-3 помідори черрі, зробіть на них Х-образні надрізи, залийте окропом, після чого очистіть від шкірки.
- 🍴 Дрібно поріжте часник і петрушку, натерти помідори черрі без шкірки на тертці і змішайте підготовлені овочі. Влийте сік половини лимона, додайте сіль і перець за смаком.
- 🍴 Решту помідорів черрі наріжте четвертинками. Викладіть кальмари з обсмаженими овочами.
- 🍴 Натріть сир сулугуні на крупній тертці, додайте в салат, а зверху полийте заправкою, перемішайте.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти