🍽 Бутербродний торт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Хліб: 500 г
- ▶ Молоко: 200 мл
- ▶ Авокадо: 3 шт.
- ▶ Лосось: 150 г
- ▶ Форель: 300 г
- ▶ Лимонний сік: 50 мл
- ▶ Зелена цибуля: 90 г
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Корінь хрону: 250 г
- ▶ Вершковий сир: 100 г
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Білий перець: за смаком
- ▶ Цибуля-порей: 1 пуч.
- ▶ Огірки: 1 шт.
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть авокадо, видаліть кісточки і наріжте на шматочки. Подрібніть за допомогою блендера плоди, зелену цибулю, додайте в суміш лимонний сік, подрібнений часник і приправте чорним перцем.
- 🍴 Наріжте лосось дрібним кубиком, краще всього брати лосось холодного копчення. Додайте рибу в начинку з авокадо. Перша начинка готова.
- 🍴 Подрібніть копчену форель, цибулю-порей і очищений корінь хрону в блендері і додати вершковий сир в суміш. Поперчіть начинку білим перцем і ретельно перемішайте. Друга начинка готова.
- 🍴 Злегка зріжте краї скибочок хліба. Для цієї страви краще всього підійдуть шматки нарізного житнього хліба. За допомогою маленької форми для печива зробіть в хлібних скибочках візерунки.
- 🍴 Застеліть страву харчовою плівкою і викладіть в ряд 4 хлібних скибочки. Далі почніть викладати страву шарами: шар начинки з авокадо, хліб, начинка з форелі і хрону і так далі. Кожен хлібний прошарок змочіть молоком. Зверху покладіть шар житнього хліба і загорніть торт в харчову плівку. Залишилася начинка стане у нагоді під час оформлення торта.
- 🍴 Покладіть невеликий прес на торт і залиште в холодильнику на кілька годин або цілу ніч, тоді торт як слід просочиться.
- 🍴 Зніміть плівку і перевернути торт на страву хлібним шаром з вирізаними візерунками вгору.
- 🍴 Для прикраси огірок наріжте тонкими скибочками так, щоб їх довжина відповідала висоті торта. Для цієї мети ідеально підійде слайсер для сиру.
- 🍴 Змастіть краї торта залишилася начинкою і «приклейте» скибочки огірка з стінок страви. Прикрасьте зеленню.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти