🍽 Бісквітно-фруктовий торт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукор: 2 скл.
- ▶ Пшеничне борошно: 1 скл.
- ▶ Ванілін: 1 шт.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Лимонна кислота: 1 щіпка
- ▶ Сметана: 500 мл
- ▶ Желатин: 40 г
- ▶ Вода: 0,5 скл.
- ▶ Ківі: 2 шт.
- ▶ Банан: 2 шт.
- ▶ Апельсин: 2 шт.
- ▶ Полуниця: 2 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку приготуємо бісквіт. Для цього відокремте білки від жовтків, білки збийте з дрібкою лимонної кислоти і солі. Збивайте повільно, поки не з'явиться піна, потім збільшуйте швидкість, поступово додаючи 0,5 склянки цукру.
- 🍴 Збийте жовтки з ваніліном і 0,5 склянки цукру, поки вони не стануть світлими і пишними. Додайте 1/3 склянки борошна до отриманої маси. Після цього акуратно вмішайте білки і борошно, перемішайте.
- 🍴 Викладіть на дно форми папір для випічки, змастіть її і стінки форми маслом. Розігрійте духовку до 180°С і випікайте бісквіт 30 хвилин.
- 🍴 Дістаньте бісквіт з форми, остудіть його. Потім відріжте близько 1 см нижній частині, а решту бісквіт поріжте кубиками.
- 🍴 Замочіть желатин на 30-40 хвилин у воді.
- 🍴 Візьміть форму для торта, вистелити його харчовою плівкою. Красиво наріжте фрукти і покладіть їх на дно і стінки форми. Решту фруктів наріжте кубиками.
- 🍴 Збийте сметану з цукром і ваніліном, поки не утвориться кремоподібна маса.
- 🍴 Нагрійте желатин і розпустіть його, не доводячи до кипіння. Додайте його до сметанному крему, додайте нарізані фрукти і кубики бісквіта. Перемішайте і викладіть у підігріту форму, а зверху накрийте відрізаною нижньою частиною бісквіта.
- 🍴 Закрийте торт звисаючими краями плівки, приберіть на ніч у холодильник.
- 🍴 Розкрийте краї плівки, накрийте торт плоскою тарілкою, переверніть так, щоб торт виявився на тарілці. Зніміть плівку.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти